Actualités sur l’obésité chez l’enfant

Par le Pr Eric Bertin, Unité Transversale de Nutrition Clinique (UTNC) et Centre Spécialisé dans l’Obésité (CSO) Reims L’obésité chez l’enfant ayant tendance à augmenter, notamment dans les milieux socio-culturellement défavorisés, et à se pérenniser à l’âge adulte, il est particulièrement important de mettre en place des mesures de prévention à la fois pour leur…

L’index glycémique : ses enjeux et ses propriétés

Par Adélaïde Alavoine, diététicienne à l’Unité Transversale de Nutrition Clinique (UTNC) du CHU de Reims – Décembre 2022 Le changement du mode alimentaire de ces dernières décennies avec l’augmentation des aliments transformés, la diminution de la consommation de fibres et l’augmentation d’une alimentation plus calorique ; est en corrélation avec l’augmentation de l’obésité, du diabète et…